Dags igen för Norrlands bästa skolmat

Onsdag den 13 mars får elever och personal i Umeås för och- grundskolor smaka Skellefteås bidrag till tävlingen Norrlands bästa skolmat 2012.

Det är elever från restaurangutbildningen i Skellefteå som tagit fram och tävlade med receptet, Kyckling Poulet au Norrlandsskogar. Rätten består av stekt kycklinglårfilé som serveras i gräddig sås med smak av svarta vinbär, enbär och rosmarin. Recept: Kyckling Poulet au Norrlandsskogar

Syftet med tävlingen var att utveckla skolmaten i norr med fokus på norrländska råvaror.

I tävlingen Norrlands bästa skolmat 2012 deltog gymnasielever från restaurangutbildningarna i Umeå, Skellefteå, Piteå och Robertsfors. Umeå hamnade på andra plats i tävlingen som vanns av Piteå.

För mer information
Kerstin Örn Andersson
kostekonom
Umeå kommun
090-16 17 94